Как правильно хранить мед: основные советы

Новости / Как правильно хранить мед: основные советы

Правильное хранение меда имеет огромное значение для поддержания его свойства и сохранения нужных параметров. Недостаточно просто контролировать температуру, поскольку существуют и другие факторы, такие как место хранения.

Температура

Рекомендуется держать мед в диапазоне температур от +4 до 20 градусов по Цельсию. Это поможет сохранить целостность меда и предотвращает его расслоение.

Если температура превышает 20 градусов, мед может начать расслаиваться в течение одного-двух месяцев. Кроме того, температура выше 40 градусов приводит к потере медом своих полезных свойств.

Выбор правильного места хранения

При длительном хранении меда важно держать его как можно дальше от прямых солнечных лучей. Кроме того, это место должно быть прохладным. Может подойти кухонный шкаф, но он должен быть удален от духовки или плиты.

Рассмотрите возможность хранения меда в холодильнике. Это поможет поддерживать стабильно низкую температуру, благодаря чему он останется свежим и вкусным.

Выбор соответствующего контейнера для хранения

Во-первых, важно выбрать плотно закрытый контейнер, поскольку мед может впитывать запахи. Рекомендуется хранить мед в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. Предпочитайте тщательно вымытую и высушенную посуду.

Вопреки расхожему мнению, контейнеры из пищевого пластика также могут быть пригодными для хранения меда. Используя пластик, убедитесь, что он предназначен для пищевых продуктов и имеет возможность герметичного закрывания.

Контейнеры, которых следует избегать

Не храните мед в металлических тарах, особенно из железа, цинка, свинца или меди. Мед, хранящийся в таких банках, может окисляться, что приведет к его порче и потенциальному вреду.